À propos de shirataki Pasta

Shirataki Noodles et Riz

Apprenez-en plus sur les Shirataki Noodles:
  1. 1. Qu’est-ce que le Shirataki?
  2. 2. D’où viennent les Shirataki Noodles?
  3. 3. À partir de quels ingrédients les Shirataki Noodles sont-elles fabriquées?
  4. 4. Quel goût ont les Shirataki Noodles?
  5. 5. Quels sont les avantages des Shirataki Noodles?
  6. 6. Où puis-je acheter des Shirataki Noodles?
  Nudel Shirataki Spaghetti Shirataki Noodles– 2g Glucides. 12 Calories. 0 Graisses

Qu’est-ce que le Shirataki?

Le Nom “Shirataki” vient du Japon et signifie, librement traduit, « chute d’eau blanche ». Son nom rappelle l’apparence de la nouille Shirataki, qui est longue, transparente et gélatineuse. Les Shirataki Noodles sont traditionnellement fabriquées à partir de « Konjak Yam », une racine Japonaise aussi connue sous le nom de langue du diable ou racine de l’éléphant. C’est la raison pour laquelle les Shirataki Noodles sont souvent appelées nouilles YAM.

D’où viennent les Shirataki Noodles?

Les Shirataki Noodles viennent traditionnellement du Japon. Elles sont toujours fabriquées aujourd’hui, et sont très utilisées dans la cuisine Japonaise. La plante Konjak est particulièrement connue pour ses propriétés thérapeutiques depuis le 6ième siècle. Pendant l’ère Edo au 17ième siècle, les Shirataki Noodles étaient aussi exportées vers la Chine. Cependant, la préparation de ces nouilles varie énormément dans les différentes régions Asiatiques. Dans la province du Kanzai, dans le sud du pays, les habitants coupaient les Shirataki Noodles à partir de la gelée de la langue du diable, la plante Konjak Yam. Cette nouille de Konjak est légèrement plus épaisse que la nouille Shirataki, légèrement brune et aujourd’hui très populaire et consommée principalement en Chine. À contrario, dans la Région Kanto du Japon, l’extrait de nouille Yam est pressé à travers de fines ouvertures, puis tombent dans un concentré chaud. Les Shirataki Noodles prêtes à l’emploi sont majoritairement traitées de cette manière.  

À partir de quels ingrédients les Shirataki Noodles sont-elles fabriquées?

Les nouilles sont fabriquées à partir de farine de la racine Konjak. Elle est transformée en une substance gélatineuse à partir de laquelle ces nouilles sont ensuite pressées. Les Shirataki Noodles traditionnelles ne contiennent ni glucides ni gluten. Ceci les rend particulièrement attrayantes aux personnes suivant un régime pauvre en glucides ou végétaliens. La très faible teneur en calories de la racine de Konjak est connue depuis des décennies pour ses bénéfices lors de la perte de poids, et elle est toujours aussi utilisée et populaire aujourd’hui. Grâce à sa surface fibreuse et à sa teneur en eau exceptionnellement élevée, cette nouille a aussi un effet extrêmement rassasiant. Les Shirataki Noodles ne contenant ni gluten ni graisses, elles sont très faibles en calories. Un kilogramme de Shirataki Noodles contient 60 calories, alors qu’un kilogramme de blé, en comparaison, contient 3,680 calories.

Nutriments par 100g:

Kcal/KJ 9 Kcal/36 KJ
Protéines 1,1g
Graisses <0,1g
Glucides <0,1g
Sucre <0,1g
Graisses Saturées <0,1g
Graisses Insaturées <0.1g
Fibres Alimentaires 3,6g
Sodium <5g
 

Quel goût ont les Shirataki Noodles?

Les Shirataki Noodles par crues n’ont presque aucune saveur, ce qui est aussi dû à leur haute teneur en eau. Ce qui est formidable avec nos Shirataki Noodles, est le fait qu’elles absorbent très bien le goût des sauces. Un autre avantage est l’absence d’amidon en surface, qui n’engendre pas de modification du goût des sauces, et permet aussi aux nouilles de ne pas coller les unes aux autres ce qui est généralement le cas avec les pâtes ordinaires. Votre tout premier plat de Shirataki Noodles révolutionnera votre cuisine. Les goûts et textures sont présentés d’une manière totalement nouvelle, ce qui changera les compositions traditionnelles de vos plats habituels.

Quels sont les avantages des Shirataki Noodles?

Les avantages principaux des Shirataki Noodles se trouvent dans leurs origines et leur composition. La nouille, fabriquée à partir de la gelée de la racine de Konjak, est extrêmement faible en calories, et riche en eau. Pour un régime pauvre en glucides ou de perte de poids, ou même si vous souhaitez simplement avoir une alimentation équilibrée, ces Shirataki Noodles sont la meilleure option. Un autre avantage est le goût et la saveur neutres des nouilles. Puisqu’elles ne contiennent pas d’amidon, elles ne modifient pas les saveurs ni le goût des plats ou des sauces. Les aliments offrent soudain une saveur complément différence, ce qui changera la manière dont les plats traditionnels sont dorénavant préparés.

Où puis-je acheter des Shirataki Noodles?

Les Shirataki Noodles sont toujours assez méconnues en Europe. Seuls quelques supermarchés ou magasins spécialisés proposent des Shirataki Noodles dans leurs rayons de produits congelés. Sur les marchés Asiatiques, il est même possible d’acheter de la Gelée de Konjak brute, ainsi que des Shirataki Noodles emballées, non congelées. Il est plus rapide et simple de commander différents types de Shirataki Noodles directement sur notre magasin en ligne, où vous pourrez acheter des Shirataki Noodles en ligne.

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